“一城泉水半城香，济南美食响当当！”傍晚，济南环联夜市人声鼎沸，“好客山东·美食争霸赛”之“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛如火如荼。
济南“鱼”跃龙门、济宁“虾”路相逢、淄博“串”山越海、东营“包”打天下……“好客山东·美食争霸赛”由山东省文化和旅游厅、省商务厅等指导，山东省精品旅游促进会主办，7月开赛，目前赛程已过半。16场特色赛事接力登场，全省16地市的“美食天团”带着城市记忆和招牌美味亮相，每一场赛事都与承办城市的历史文化、地域特色紧密相连，打造“舌尖上的非遗”“舌尖上的旅行”新场景，“食”力引领文旅消费新风尚。
连串赛事 吸引大众目光
吃过生的三文鱼，那你吃过酱焖三文鱼吗？前不久，“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛在济南迎来总决赛，不论是鲁菜鱼馔经典，还是融合创新的现代鱼肴，一道道构思巧妙的鱼类佳肴轮番呈现。各参赛队伍深挖本地水产资源，围绕“鱼”这一主题进行比拼。
在推介环节，各参赛队伍的“文艺担当”纷纷亮出绝活，美食竞技升级为集技艺、文化、创意于一体的文旅盛宴。最终，济南代表队凭借融合传统与创新的3道菜品打动了现场评审专家，捧得争霸赛桂冠。
以“虾”为媒、以味会友。“虾”路相逢·山东虾美食争霸赛接踵而至，在济宁火热开幕，16个地市的虾肴名品齐聚运河之畔。活动现场，剥小龙虾大赛、吃西瓜大赛等趣味互动轮番登场，市民游客不仅可以免费参与，还有机会赢取玉米油、电影券等好礼。
“现场还布置了宝藏打卡区，精致的布景让市民游客可以轻松拍出大片。非遗市集同样人气十足，刺绣、草编、糖画、面塑等传统技艺与筒子鸡等地道美食精彩连连，让市民游客在品味美食之余，领略济宁非遗的魅力。”济宁市文化和旅游局有关负责人介绍。
“人间烟火已燃起，齐鲁串香飘万里！”“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛为期4天，淄博赛区人潮如织、串香飘十里，“礼享淄博”展示区同样热度颇高，人头攒动的场面丝毫不输赛场。
在“包”打天下·山东大包争霸赛现场，东道主东营设置了多个创意互动区域。“刚出锅的水煎包太香了！我还领到了文创玩具‘显眼包’，这趟体验太值了！”滨州游客刘女士说。
东营还在大包争霸赛现场设置了黄河口“包”香流水席，可同时容纳200人就餐，市民游客每天晚上可免费领取黄河口水煎包；在“包”教包会·鲁味面塑互动区，面塑传承人驻场授课，手把手指导市民游客开展创意创作，体验非遗魅力；在餐饮企业体验区，东营商家集中参展，现场展销特色美食，实现“美食引流+品牌联动”的双赢。
山东省精品旅游促进会副会长吉小青说，“好客山东·美食争霸赛”为山东探索“以赛促旅、以食兴文”的文旅发展新模式提供了经验。文旅IP与美食产业发展紧密结合的模式，有助于山东构建更具吸引力的文商体旅产业生态。
诚意惠民 推出宠客福利
一场场热闹的赛事接连不断，各地巧妙地将美食竞赛与文旅资源进行深度融合，推出一系列惠民活动、措施，奏响“美食+比赛+文旅”交响曲，争相吸引市民游客。
“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛期间，淄博推出了一系列景区免票优惠，市内50余家景区实行免票，30余家酒店实行住宿优惠。“烧烤赛事是集美食、手作、展销于一体的多元平台，汇聚了各类美食和特色好物，希望通过集中展示展销，带动城市消费升级。”淄博市博山区文化和旅游局局长孙雪红说。
济宁则以“虾”为引，推出《寻虾地图》，串联起全城“虾味”地标，带领市民游客来一场沉浸式“虾客行”体验。此外，济宁还推出三孔景区、微山湖旅游区等景区优惠、住宿优惠以及创意短视频互动奖励等。
聚焦“鱼”特色，济南联动周边A级景区、民宿、星级饭店等，推出“yu你有约免票”“凭鱼打卡”“鱼宴套餐”等特色优惠活动，联合美团发放旅行券包……一系列惠民举措不仅让市民游客大饱口福，还吸引大家“跟着美食游泉城”，深度体验济南的泉水文化、历史古迹，真正实现了“以食促旅”。
“从赛场到景点、从餐桌到酒店、从品尝到购物，‘美食+比赛+文旅’的模式延长了游客停留时间，拓展了消费场景，将美食争霸赛的瞬时流量转化为拉动文旅经济的消费增量。”山东省烹饪协会会长张雷表示，借赛事东风，山东把“食”的吸引力变成“住、游、购、娱”的宠客福利。
业绩亮眼 助力消费升级
济南环联夜市、济宁津多里广场、淄博博山北门里美食城……“好客山东·美食争霸赛”的每一场对决都扎根于当地最具烟火气的文旅场所。赛事的举办将客流导向这些区域，带动了酒店、餐饮、零售等热度，编织出一幅多彩的文旅长卷。
济南“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛开幕当日吸引2万多市民游客沉浸式打卡。争霸赛期间，济南融创文旅城推出的专项优惠产品订单金额达338万元。
东营“包”打天下·山东大包争霸赛4天累计客流量14.9万人次，单日最高客流量达5.3万人次，瞬时最大流量约1.3万人，带动鸿港夜市营业收入约370万元。现场60家非遗、文创摊位及知名本地餐饮企业外摆4天销售额达140万元，拉动周边住宿、餐饮等综合收入超2000万元。
此外，中国银联山东分公司作为“好客山东·美食争霸赛”的官方战略合作商，前4场比赛共投放“2025元云闪付红包大奖”16个，金额3.24万元，并累计发放13万个“悦食齐鲁”VIP会员月卡。
山东省精品旅游促进会会长杜文彬介绍，“好客山东·美食争霸赛”为期4个月，围绕16个单品赛事在全省16个地市依次开展。此次比赛时间长、范围广、影响大，堪称今年山东省文旅行业的标志性活动。大赛将着力打造成为激发文旅消费的“新引擎”、“好客山东”的“新名片”、推动经济社会发展的“新动能”。下一步，促进会将深化“美食+比赛+文旅”的融合，进一步挖掘鲁菜背后蕴含的文化内涵，助力各地打造更多具有山东特色的文商体旅产品。（刘玉溪）
